Le Full Irish Breakfast
Les restaurants, hotels, auberges de jeunesse ou autres bed&breakfast vous proposeront sans faute ce petit-déjeuner traditionnel,
vraiment consistant, qui vous permet de ne pas avoir faim avant au moins 14 heures. Ceux qui ont l'habitude d'un petit-déjeuner léger: s'abstenir!
Le Fish and Chips
Composé de poisson frit et de pommes de terre frites, le plat peut être accompagné de légumes, selon le lieu ou vous
le commandez.
Irish Stew
Ce plat traditionnel très populaire en Irlande est déjà un peu plus raffiné, je l'ai vraiment bien apprécié. Il s'agit d'un ragout, comme on pourrait en trouver dans la cuisine francaise.
Composé de mouton, oignons, céleris, pommes de terre et carottes, le tout
saupoudré de persil, ce plat a la particularité d'être mijoté avec la fameuse bière irlandaise: la
Guinness
Les boissons à ne pas rater
La Guinness
Recouverte d'une épaisse mousse blanche, selon les spécialistes, la mousse ne serait parfaite que s'il serait possible d'y faire tenir une petite pièce de monnaie... j'en ai bu plusieurs dans différents endroits, je n'ai pas reussit... Aussi, j'ai entendu dire que cette bière est si riche qu'elle serait conseillée aux femmes enceintes irlandaises: un petit verre par jour...!
Un musée en l'honneur de cette bière est à visiter à Dublin.
L'Irish Coffee
Je crois que c' est mon meilleur souvenir en matière gastronomique à Dublin. Je l'ai goûté au célèbre "Temple Bar", en plein coeur du quartier des bars.
Composée de whisky, café chaud, sucre et crème, cette boisson servie dans un verre est d'abord douce, par sa crème fouettée sur le dessus, et corsée par la suite, par le café et son whisky. Une boisson qui donne plusieurs sensations!

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