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Irlande

Mercredi 2 avril 2008
L'Irlande n'est pas vraiment connue pour sa gastronomie, mais il y a quelques spécialités incontournables à consommer si vous êtes sur place!


Le Full Irish Breakfast

Les restaurants, hotels, auberges de jeunesse ou autres bed&breakfast vous proposeront sans faute ce petit-déjeuner traditionnel, vraiment consistant, qui vous permet de ne pas avoir faim avant au moins 14 heures. Ceux qui ont l'habitude d'un petit-déjeuner léger: s'abstenir!

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Comme vous pouvez le voir, c'est donc un petit-déjeuner bien proteiné composé de bacon, pudding, saucisses bien grasses (elles semblaient etre cuites trempées dans de l'huile..), et un oeuf. Le tout accompagné de toasts, beurre et marmelade d'orange.


Le Fish and Chips

Plat typiquement britannique, on peut en manger facilement à Dublin dans presque n'importe quelle cantine sur place ou à emporter. Ce plat est loin d'être de la grande cuisine, mais il a, comme le full irish breakfast, le mérite de bien remplir le ventre!


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Composé de poisson frit et de pommes de terre frites, le plat peut être accompagné de légumes, selon le lieu ou vous le commandez.

Irish Stew

Ce plat traditionnel très populaire en Irlande est déjà un peu plus raffiné, je l'ai vraiment bien apprécié. Il s'agit d'un ragout, comme on pourrait en trouver dans la cuisine francaise.

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Composé de mouton, oignons, céleris, pommes de terre et carottes, le tout saupoudré de persil, ce plat a la particularité d'être mijoté avec la fameuse bière irlandaise: la Guinness

Les boissons à ne pas rater

La Guinness


C est LA biere irlandaise par excellence. Brune et corsée, on peut dire que cette bière a du caractere! 

Recouverte d'une épaisse mousse blanche, selon les spécialistes, la mousse ne serait parfaite que s'il serait possible d'y faire tenir une petite pièce de monnaie... j'en ai bu plusieurs dans différents endroits, je n'ai pas reussit... Aussi, j'ai entendu dire que cette bière est si riche qu'elle serait conseillée aux femmes enceintes irlandaises: un petit verre par jour...!

Un musée en l'honneur de cette bière est à visiter à Dublin.

L'Irish Coffee

Je crois que c' est mon meilleur souvenir en matière gastronomique à Dublin. Je l'ai goûté au célèbre "Temple Bar", en plein coeur du quartier des bars.

Composée de whisky, café chaud, sucre et crème, cette boisson servie dans un verre est d'abord douce, par sa crème fouettée sur le dessus, et corsée par la suite, par le café et son whisky. Une boisson qui donne plusieurs sensations!

 


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Mercredi 2 avril 2008

Dublin est une ville dynamique tant sur le plan économique que culturel. Mais savez-vous qu'il est très facile de s'échapper du rythme citadin à quelques trente minutes de transport en commun?

L'Irlande est connue pour ses paysages tranquilles, ses collines douces et verdoyantes aux abords de lacs ou des côtes. Ses paysages de cartes postales sont accessibles, même si vous n'êtes venus à Dublin que pour un long week end.

Il suffit de prendre le train régional, le DART, sorte de RER parisien, dont le réseau s'étend du nord au sud de Dublin en longeant la côte, pour environ 4-5 euros A/R.
Et se prévoir une bonne après-midi de ballade!

Au nord de Dublin: Howth

A 20 minutes de train se trouve la presque'île de Howth, avec son petit port, son charmant petit village et ses reliefs en arrière plan.

Pour se faire une bonne et jolie ballade, il faut prendre la route montante qui longe la côte, à gauche du village. 


En haut de la route commence le chemin de ballade à travers les rochers et les collines. Très en hauteur par rapport au niveau de la mer, la vue est magnifique par un temps clair sur le port de Howth, sa plage, et la mer. 

Il y a plusieurs petits sentiers, dont celui que les promeneurs empruntent le plus: celui qui longe la côte. Le sentier est parfois quelque peu escarpé, mais on se sent vraiment en pleine nature. 
Après 1 heure de marche on arrive au sommet de la colline rocheuse, en apercevant au loin le phare.
Du sommet, il y a une route qui descend jusqu'au village. 

Au sud de Dublin: Bray et Greystones

Le ligne DART qui mène jusqu'a Bray est très belle. Longeant la côte, les voyageurs ont une vue imprenable sur la mer de la fenêtre du train. 

A 30 minutes de train se trouve la ville de Bray. Une ville cotière typique et assez animée, avec nombre de magasins, coffee shop et sa longue plage de galets.



Au loin, on aperçoit une grande colline avec une croix sur son sommet: notre ballade va nous mener jusqu'en haut. Pour atteindre le sommet, il faut longer toute la plage de galets et prendre un sentier escarpé et assez pentu.
La vue est encore une fois magnifique. On voit très bien la plage et la ville juste derrière.

Une fois au sommet, la ballade peut continuer pour les plus courageux. Selon la dame de l'office de tourisme, il est possible d'atteindre par les sentiers côtiers, la ville de Greystones (la station DART juste après Bray).
En effet, une très belle ballade à travers les collines, avec toujours la vue sur la mer sur la gauche, commence pour atteindre Greystones vers le sud. En pleine nature, il n'y a évidemment pas d'habitations, juste quelques vaches!


Au bout d'une bonne heure de marche dans les collines, le sentier mène a une route vers Greystones. A partir de là, on entre dans l'agglomération, donc la marche est beaucoup moins jolie et même très longue... Je conseillerais de prendre directement un bus une fois arrivé sur la route, en direction de Bray, à moins que vous ne souhaitiez visiter Greystones, qui est toutefois une jolie petite ville aussi. 

 


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Dimanche 17 février 2008

Pour une sortie à Dublin, on pense tout de suite aux pubs irlandais. Biensûr, il faut s'y arrêter et boire une Guinness (la fameuse bière brune irlandaise). Cela fait partie du voyage.

Cependant, parmi les nombreux lieux de sortie à Dublin, l'un d'eux m'a vraiment paru inattendu et suprenant: 

Dans le pur style parisien du début du siècle, le "Café en Seine" vaut vraiment le détour!

Mais quel est l'intérêt d'aller jusqu'à Dublin pour aller boire un verre dans un lieu typiquement parisien? Car lieu est assez exceptionnel et je ne suis jamais allée dans un pareil endroit  à Paris.

L'ambiance Art-déco à la Toulouse Lautrec, va en surprendre plus d'un. 

Le lieu est très vaste  avec une décoration généreuse des années 1900. Chaque détail a bien été étudié pour rendre une ambiance presque authentique. Il ne manque plus que les costumes d'époque ! 
La grandeur de l'espace est accentuée par un plafond très haut avec des verrières et d'immenses miroirs aux murs. Des lanternes géantes stylisées tombent du plafond, des statues et des meubles Art-déco sont semés un peu partout.

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Le tout dans une ambiance jazzy et pas vraiment sélective. En effet, bien que certaines personnes soient très bien habillées, ce n'est pas forcément le cas de tout le monde. Ainsi, le lieu n'est pas spécialement guindé, dans une ambiance aussi feutrée qu'accessible.

Nom: Café en Seine
Adresse: 40 Dawson Street -Dublin / Irlande
Dans le quartier culturel


Un lieu à ne pas manquer pour vos sorties dublinoises.


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Dimanche 17 février 2008

J'ai visité beaucoup de capitales européennes, et Dublin en Irlande semble être en tête des villes les plus multiculturelles.

Pourquoi Dublin est-elle multiculturelle?

Il suffit de se ballader dans le centre ville pour s'en rendre compte. A chaque coin de rue, on croise des gens qui parlent des langues différentes. Il y a de nombreux touristes, certes, mais il y a aussi de nombreux jeunes ou moins jeunes de divers pays qui viennent travailler pour plusieurs mois dans la capitale Irlandaise.

En me balladant dans les ruelles, j'ai bien remarqué que Dublin a du travail à offrir aux travailleurs. Si le travail recherché n'est pas un travail qualifié, comme travailler dans un café ou un hôtel, il est possible de trouver un poste presque pour le lendemain. 

Sur nombre de devantures de commerces, j'ai vu des offres d'emplois affichées pour une embauche immédiate. D'autre part, il suffit de faire un tour dans le centre ville pour trouver très vite de nombreuses agences d'interim, qui placardent sur leurs vitrines de nombreuses offres d'emplois dans tous les domaines. Sans compter les publicités pour des sites de recrutement dans les transports en commun...

Il est surement plus facile de trouver un emploi non qualifié qu'un emploi qualifié, cependant aux dires de personnes que j'ai rencontré, avec un diplôme en main, il est aussi facile de trouver un bon poste. 

Sachant que les salaires sont un peu plus élevés qu'en France, autour de 1300-1400 euros net dans un café, et que l'Irlande permet bien évidemment de se perfectinonner en anglais, les points positifs sont nombreux.

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Exemple de multiculturalité à l'irlandaise

Pour illustrer ces propos, je peux citer l'exemple de mon amie qui habite sur place: elle travaille dans un café en plein  centre ville, au sein d'une équipe d'environ dix personnes. Le seul irlandais d'origine est le propriétaire, tous les autres employés sont d'origines très diverses: russe, argentine, croate, suédoise, chinoise, italien...avec une moyenne d'âge d'environ 24 ans. Leur point commun: ils sont tous de passage à Dublin.
Aussi, nombre de ses amis sont originaires d'Amérique latine (Brésil, Argentine, Uruguay) , venus pour découvrir l'Europe en apprenant l'anglais et en travaillant.

Jeunesse, multiculturalité et dynamisme économique seraient donc les maîtres mots pour qualifier Dublin!

L'Irlande est en pleine expansion économique et ça se voit. Dublin est une ville dynamique à taille humaine (on peut largement la visiter à pied) où les choses semblent vraiment bouger.

Dublin serait donc la garantie de vivre une sorte d'expérience Erasmus (le programme d'échange universitaire, cf  le film de Klapisch  "l'Auberge espagnole") sans aller à l'Université!
 

 

 


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