Mardi 2 septembre 2008
Lors d'un déjeuner au bord du lac Togo, les deux plats proposés au petit restaurant local étaient les
suivants:
Poulet basquaise ou Bar à la moutarde.
Etat très proche de la mer, un plat à base de poisson s'impose, pour sa fraîcheur.
Sans rien signaler, le serveur nous apporte un poisson...sauce basquaise. Un compromis entre les deux choix proposés.
Aucun problème, je préfère la sauce basquaise à la moutarde. Il faut bien s'adapter, en France un tel changement de plat aurait réveillé quelques râleurs...! Et n'oublions pas que nous sommes les seuls clients de ce restaurant togolais que l'on nommerait bien "petit bui-bui"!
Poulet basquaise ou Bar à la moutarde.
Etat très proche de la mer, un plat à base de poisson s'impose, pour sa fraîcheur.
Sans rien signaler, le serveur nous apporte un poisson...sauce basquaise. Un compromis entre les deux choix proposés.
Aucun problème, je préfère la sauce basquaise à la moutarde. Il faut bien s'adapter, en France un tel changement de plat aurait réveillé quelques râleurs...! Et n'oublions pas que nous sommes les seuls clients de ce restaurant togolais que l'on nommerait bien "petit bui-bui"!
Un poisson grillé sous une sauce à la tomate légèrement relevée, en pressant un peu de citron vert... Excellent!

Auteur: Stieg Larsson
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